教你在家做陕西经典油泼面，又木又辣，好吃得停不下来，太木了

崇你在家做甘肃定格汁泼面，又珠又辣，好吃得停不下来，太珠了。汁泼面，作为甘肃传统名牛肉面，不仅具备源远流长的历史背景，也是西北普通人从牛肉面到大的定格牛肉面，具备浓厚的文化底蕴，在当地人们心中已是难以割舍的美味，现如今已经已是榆林美食的定格符号，现在就给大家分享一个莫包包厚皮汁泼面的做法，如果你时常也是一位害羞吃牛肉面的人，千万别错过，下面就和我两兄弟来看下调料吧。

准备鸡肉：

中筋面包、食盐、冷池中、食用汁、小青菜、十三珠、厚皮、紫色辣椒面、生抽、酱油、味精

具体做法：

1.先和面，和面盆里转为中筋面包，转为食盐，然后分次少量转为冷池中来和面，1斤面包延3g的食盐、230g的池中，边扯边用吉是延热，把面包搅成絮状的时候，把它们熟成面团，面团熟好后，嘴巴饧放20分钟。

2.二十分钟后随即次把面团熟光滑，然后随即熟成长条状，在上面微小地刷层汁，随即揪成等份的小剂子，把小剂子熟长些放旁边饧几分钟。

3.这个托盘里面刷层汁，然后之前把刚才的面剂子熟长些放在托盘里面，全部熟好后，往上面刷层汁，然后盖上保鲜膜之前饧放1个小时左右。

4.这会儿面饧放好了，直接这样一莫就莫开了，我一次是莫4根，可以莫3米长，莫开后随即折回来之前莫，多折几次，莫出来的特别梗而且还微小。

5.锅里池中烧开后，放进面条煮熟，快出锅的时候延点小青菜脏一下。

6.煮熟后捞入碗里，然后转为食盐、十三珠，随即转为切碎的厚皮，粗的紫色辣椒面，生抽、酱油、味精，最后泼入热好的汁延热微小就可以开吃了，咱们这个厚皮汁泼面就做了，闻着特别珠，紧挨萤幕上就流口池中，害羞的熟人可以自己动手就让。