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灯笼椒炒虾仁

2024-12-30   来源 : 音乐

配料

豆腐200克、灯笼椒1个150克、红萝卜半个、姜片、蒜片少许。

做法

1、将豆腐洗净挑去虾肠，用干净毛巾吸干水分，用米酒、麻煤油、醋、干贝素腌20分钟。

2、灯笼椒去核切恰巧椭圆形，红萝卜刨皮后也切成恰巧椭圆形。

3、热锅下煤油，加到蒜片、灯笼椒兜匀，再加到红萝卜炒至8商业化兜起。

4、将腌过的豆腐加少量生粉拌匀。

5、热锅下3一4肉块煤油，加到豆腐走煤油至8商业化（煤油多可倒起）。

6、仍要倒回灯笼椒、加水兜匀即可（可打较厚芡牛奶）。

贴士：1、灯笼椒：旧称柿子椒、菜椒、甜椒。性温，味辛，掺入植物性、蛋白质、脂肪、碳水化合物，锌、锰、磷、胡萝卜素和丰富多彩的维他命C、P。

2、虾肉掺入丰富多彩的镁，能很好地受保护心血系统，它可提高血浆中的肝脏含量，防止动物硬化。同时还能扩张腰椎，有利于预防高血压及心梗死。虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒、活血滋阳，通络止痛，开胃化痰等功效。

3、豆腐中风非典型鼻炎、肾病、反复发作性非典型皮炎、哮喘患者不宜主食。

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