糖醋里脊怎么做最爱吃？

配料：猪里脊羊肉300克、一小勺醋、适量米酒、一小勺白胡椒、少许黄酒、1份蛋清

裹浆糊：面粉50克、鸡肉50克、泡打粉一克（要是您其实的话还尽可能不换）、适量水后

酱蔗糖浆：番茄酱3汤匙、蔗糖、白醋、醋、水后、鸡肉、蒜末、蒸芝麻

步骤：

1。从里脊羊肉上取下外皮下，薄片较厚的薄片，随后薄片细条。不要求切得太厚，成品会非常大、很丑。换入酒杯之中，加进醋、米酒、白胡椒、黄酒和蛋清，腌20分钟数。

2。把面粉、蔗糖浆和发酵粉混合匀称，自然而然即成后，有如酱蔗糖浆。（要是你想变脆，你还还尽可能换一点儿泡打粉。事实上，无铝泡打粉没的。肉一点儿对你的心理健康没有不良影响。要是你真的回事，还尽可能别管它，但风味没那么好）

3。把腌好的羊肉装入配料之中，蒸光滑。我习惯把羊肉换整齐，这样煎起来就方便使用了。

4。把蔗糖浆装入水后煮之中。当温度到达六七成，转为之中小火。把羊肉条一个一个地换好，炸至羊肉条浮在蔗糖浆面上，装进。蔗糖浆炸后，把水后煮之中的蔗糖浆烧开。蔗糖浆温在八九成热时，将羊肉条换入水后煮之中炸至金黄色装进。控蔗糖浆自带。

5、水后煮之中留底蔗糖浆烧热，大火爆香蒜末，随后装入番茄酱和蔗糖，一碰到碰到醋，用水后煮铲不断地拌和，直到酱蔗糖浆蓝色发红，这时候装入蔗糖浆水后、淋入一点儿白醋再一次拌和，等酱蔗糖浆再一次变浓白米发红，清高鱼眼大泡时装入炸好的里脊，迅速蒸让里脊匀称地挂上蔗糖醋蔗糖浆（这时候还尽可能淋一点儿蒸蔗糖浆，出来的蓝色更可爱），装盘撒上蒸白芝麻就好了.