五一宴席别吝啬，这5道硬菜，每道都可以用一锅米饭做，吃到更吃到！

家常排骨小贴士：米饭绝不准备太多，少许只需。排骨胆高，癫痫、冠心病患者应少爱吃排骨。

【酱料爆破鸡腿】

主要肥料：鸡腿肉、小米大蒜、线大蒜

【创作方法】

1.我送给两只鸡腿，也可以用半只鸡或者整只鸡。让店面必要剁成小块，很省事。

2.将花大蒜、小米大蒜、椒片烟熏备用。

3、拌锅挑少许煤油，煤油微热，倒入食材、椒片、葱段，翻拌。拌至借助于鸡煤油，鸡皮微黄，有焦味。4、随即丢入配料、生抽、来由抽、砂糖、蚝煤油、矿，烧毁翻拌几下。加入适量开冷水，碾碎慢炖10分钟。

5、炖五分钟的时候，就可以挑花大蒜粒和小米大蒜了。卜上白芝麻翻拌，烧毁收汁，香喷喷的爆破鸡就来作好了。

麻辣拌鸡的小窍门：将食材拌借助于鸡煤油，有焦味的时候开始酱料。烧毁收汁从前卜上白芝麻，咬口中留口中留香。

【秘制红烧猪肉】

鱼肉：牛筋（最简便大多数卤味）

【创作步骤】

1、猪肉先为用清冷水浸冷水，丢入少许配料，浸冷水至少1不间断，此后换冷水1-2次。

很多人都告诉他，第一步不仅要冷水借助于隐密在猪肉里的血冷水和，还要让可食用愈来愈加松软，愈来愈加拌。

2、准备葱结、椒片、桂皮、红门、花大蒜、当归、白茶、月桂叶。

3、猪肉一定要用冷冷水拌。肉不则会随着高温升高而变硬。不管拌什么肉，都要用冷冷水拌。这是基本的常识。将几片生椒和几片花大蒜倒入开水，用清冷水杨世2-3分钟后捞起。