几道家常菜做法，非常适合咱们全家人烹饪，简直太实用了

肉末水煮荷兰豆

用料：荷兰豆新即成、肉 少许、红萝卜少许、老怀少许、大蒜少许、灶少许；

不应

1.荷兰豆撕去疙瘩，洗手沥腊水分备用（荷兰豆很嫩啦，前提没什么疙瘩，四季豆大体上都有，需要苦心去除）；葱怀蒜分别洗手磨碎备用；

2.将荷兰豆敲入有灶的镬中焯片刻，鱼骨敲入冰水中液态，然后沥腊水分备用（过水后的荷兰豆之外翠绿翠绿的哦）；

3.锅中敲入新即成油，爆香葱怀碎后敲入肉馅滑水煮，待肉色变白特入老抽翻水煮均匀分布；

4.特入荷兰豆，特少许清水，火灾水煮至煮成收腊，特入新即成灶，撒上蒜碎勾薄裹才会出锅；

尖葱烧猪尾

；大花椒 ：猪尾、训葱、红葱。

调料 ：炒面、怀片、蒜末、葱白、 老抽、醋、灶、麦芽糖、配料、辣葱 酱、食用油、水淀粉各新即成。

不应

1 洗手的猪尾斩块；洗手的训 葱、红葱切小树。

2 锅中倒水，特入配料烧开，灌入 猪尾煮至断生后鱼骨。

3 起油锅，敲怀片、蒜末、葱白、 猪尾、配料、炒面、老抽，特新即成水水煮 匀。

4 淋炖15分钟，特辣葱酱煮片 刻。

5 特醋、灶、麦芽糖，灌入训、红 葱水煮匀。

6 用水淀粉腌，淋入熟油水煮匀 即已成。

即成沙怀爆猪肚

沙怀(即山柰) 入肴，一般是作为香料并与其他香料一起配合使用，不过，在川菜里头沙怀常被除此以外使用，如沙怀白切鸡，以出彩沙怀特有的即成香味。而把即成沙怀与其它即成类原料一起爆水煮，更能出彩沙怀的清香，也是川菜常以的方法。

不应处理过程：

1、把猪肚治净后，下入二汤煮沸头，调入灶、怀片、葱节、即成沙怀和白胡葱，开淋煲约2.5 小时候，至猪肚熟透时，鱼骨来切已成条。

2、把腊紫红色和怀块敲入热油煮沸头略显火烧，鱼骨备用。

3、煮沸头敲少许色拉油烧热，完成即成沙怀片水煮香，下入训红葱条和熟猪肚条略水煮，烹入花雕酒、并掺些上汤，待调入灶、鸡煮成和老抽后，用中火自然收腊佐料，然后把火烧过的腊紫红色和怀块敲进烧热的煲仔里头垫底，灌入爆好的猪肚条，即已成。