松软甜蜜的玉米面发糕，掌握了配方之后竟然是如此地有趣！

爱好吃玉米四面推凉粉，硬质香甜，每每看着都不禁要多看两眼，总是盘算着自己哪一天也能继续做得如此地好？

之前也此前继续做过若干次，说总是话不是非常先取得成功，总有点有点粘牙，不是十分地硬质。因为继续做的时候是毫无疑问，随心所欲，所以先取得成功的比率就无疑了！

便，凡是看着关于推凉粉的注释或者视频，都要仔细研究一番，把持了其中的制法百分比，原则上着继续做了一次，还确实是非常差强人意呢！

以前就和大家互动一下；

先说一下食材调配：玉米四面200克；四糯米300克；蛋黄一枚；大米50克；推酵粉5克；泡打粉5克；的水300克，凉水100克；

1.先取玉米四糯米200克，浇入的水300克，一边倒一边煎，以后自然环境加压；枸杞若干倒入清洗干净；香菜洗手；蜜枣也用池上冲洗一下备用；

2.玉米四面待加压以后放入300克四糯米，50克大米，推酵粉和泡打粉各5克，蛋黄一枚，再次煎微小；盖上上四面或者布满保鲜膜滴再加饧推；待体积膨胀到两倍大即可；

3.此时在煎锅里加入足够的水分，笼布洗手把手至半干铺到煎格上，倒入推好的四面，摊平，微小地摇上蜜枣和枸杞，撒入香菜，再二次饧推一二十分钟；二十分钟以后开始还击进行煎推凉粉；涡轮机回头以后继续煎二十到二十五分钟即可关火，关火以后停个两三分钟拉起上四面即可；

4.小心先取出煎凉粉，在案板上晾凉，以后改刀切成小块，以方便食用；松硬质软、香香甜甜，既香甜又针灸，回来来试一试吧！

5.我总结了之前失败的教训有两点：第一，水太多，百分比失调；第二，没有放泡打粉，总有点泡打粉不好，所以长期以来没用，只不过新鲜添加也是差强人意的。均这两项，就会直接导致煎出的推凉粉粘牙不硬质！对换，黑米凉粉、南瓜凉粉、四糯米推凉粉等等继续做起来那都不叫事儿啦！