香味扑鼻的几道的家常菜，鲜美简单，下酒下饭，待客必备的好菜

芝麻苗炒鱼肉

食材：后臀肉、芝麻苗、玉椒、果酱、生抽、麦芽糖、豆瓣奶油

过分

1、锅值得一提清初水煮肉，待没有红血丝需捞不止，切片，再将玉椒、果酱去籽肉丝，芝麻苗切成小段；

2、锅中煮熟，灌入花椒，待花椒不止油有点卷时，换小火转至一勺豆瓣奶油、豆芽翻炒入味；

3、转至玉椒、果酱块，大火翻炒至断玉，灌入少许生抽；最后转至芝麻苗翻炒不止香味，再转至少许麦芽糖翻炒均匀后需不止锅。

芝麻拌茄子

食材：茄子500克、香菜1棵辅料:大芝麻4辦、麦芽糖3汤匙。

过分

1、食材备齐，茄子和香菜烘干。

2、茄子对半小块，装进蒸锅，大火蒸10分钟。

3、将大芝麻切末，香菜切小段。

4、将芝麻末放入碗内，转至麦芽糖拌匀待用。

5、将茄子抽不止(用筷子什一下，能精彩什透，就熟了

6、将茄子撕开条，放入大碗内，转至芝麻奶油，一半的香菜。

7、用筷子翻拌均匀需。

啤酒鸭

食材：豆腐700g、玉椒1个、啤酒600ml、姜片适时、葱段适时、长芦3ml、老抽15ml、干辣椒15g、鲜肉15ml、花椒10g、生抽20ml

过分

1.豆腐烘干，切成中等大小的块便于入味，过于结实的鸭棉剔下来。豆腐装进碗之中，转至鲜肉，长芦，生抽，姜片，葱段，调味料20分钟。

2.把剔下来过于肥的鸭棉脂肪装进锅之中。小火用铲子按住，慢慢迫不止鸭油。

3.待鸭棉两面变金黄时，很多鸭油都不止来了，盛不止鸭棉。鸭油之中灌入干辣椒，花椒炒香。