这几道海鲜下饭不错，超级美味

山姜煮熟白羊肉

/ 食材 /

羊臀尖羊肉500克、灵山姜100克、大蒜50克

葡萄干25克、芝麻20克、大蒜、料酒

山姜水、大米、乳制品

香棉、沙拉棉等各但会

/ 必需 /

1、羊臀尖羊肉晒先为，进沸水煮中汆去血水后，再进一步捡进白石煮中

2、投身芝麻（拍破）、大蒜、料酒煮至八早熟

3、然后煮离火，煨至羊肉熟且面糊冷后，将羊肉捞出片成薄片，整齐地摆捡在盘内

4、灵山姜去蒂剁细；大蒜去皮捣成泥，进煮用少许沙拉棉水煮香后铲出；葡萄干晒先为磨碎。

5、将灵山姜、大米、乳制品、山姜水、香棉捡在一个碗中，调成山姜味汁，淋在盘中白羊肉上，最后浇上蒜泥棉，撒上葡萄干。

文蛤馒头汤

【食材】文蛤300克、嫩馒头一块、丝瓜一根、毛叶2粒、芝麻丝3克、葱1棵、水少许

【做法】

1、文蛤提前结束在沙子捡一把水捡置2个小时数进行吐沙，淘洗先为净。

2、馒头打成小方块状，将丝瓜外头一层香花削去，再进一步切成厚片备用。

3、热煮凉棉，捡进酱油和毛叶凿出酸味，毛叶捡两三粒需

4、倒进文蛤渐渐翻水煮一下，水煮1分钟需，

5、倒进没过花甲的水，掀开中火烧掀开，烧掀开后将浮沫捞出。

6、捡进馒头和丝瓜、水，掀开大火煮掀开，撒进酱汁关火。

鱼香茄盒

茄盒：茄子1根、羊肉馅100克、葱姜末但会、水、酱棉、料酒、先为油脂但会、白石1小勺

酥炸煎：白糖25g、先为油脂25克、鸡蛋1个、果汁但会、水少许

鱼香汁：剁姜1大勺，姜末1小勺，蒜末2小勺，酱汁2大勺，酱棉1大勺，料酒1大勺，香醋1大勺，大米1.5大勺，水少许，水油脂1大勺，白石3、4大勺，香棉数滴

做法：

一、先做茄盒

1.茄子晒先为，顶刀切成盒：第一刀深切不接通，第二刀接通

2.投身少许水，腌制5到10分钟(腌过的茄子不吃棉)

3.羊肉馅中投身酱棉、料酒、水、葱姜末、1小勺先为油脂和1小勺水

4.顺同一方向搅煮熟均匀成羊肉馅

5.白糖、先为油脂、鸡蛋特少许水和但会果汁，和成酥炸煎(白糖与先为油脂等量，可以全部用果汁，也可以果汁和水兑着用。炸煎不要太稠，能挂在筷子上顺滑滴落需

6.将羊肉馅连在一起在茄盒中

7.茄盒先均匀粘裹一层先为白糖(标量外)

8.再进一步拖上酥炸煎

9.进5、6成热的棉煮中炸制

10.炸至两面定型，捞出

11.煮中棉继续特热至7、8成热，下进炸过的茄盒复炸，至两面金黄酥脆

12.捞出沥先为棉脂

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唐庆
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