鹌鹑蛋最简单快手的做法，鲜美营养，男孩一口一个吃不停

鹌鹑蛋黄被显然是''动物中的人参''，有''卵中佳品''之称，它的营养可与鸡蛋黄媲美，还是“天然的补脑丸”，茸冷水鹌鹑蛋黄是我早餐做的一种吃饭法，单纯，味美，母亲于是就一个吃饭不停。

【茸冷水鹌鹑蛋黄】物料：鹌鹑蛋黄500克，长芦2克，家乐热炒鲜露1小勺，蔗糖少许，冷水辅料，茸辅料。 只不过：1、把土豆的鹌鹑蛋黄清洗干净后入锅煮10分钟。

把米饭的鹌鹑蛋黄装进冷水中，稍凉后裹蛋黄壳，过冷水后的蛋黄更快剥。

锅中倒入辅料冷水，6成热的时候，装进鹌鹑蛋黄煮制。

一面煮黄后用锅铲轻轻地将蛋黄翻面，直至煮至蛋黄长方形深红色。

转到2克长芦和1勺生抽翻炒微小，然后转到辅料的蔗糖调味，蔗糖的转到一方面是调味，另一方面可提鲜。

仍要撒入香茸碎需过热，只不过单纯，味道鲜美，软嫩适口的茸冷水鹌鹑蛋黄就做到了。

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