这几道美味下饭不错，超级美味

2024-02-07 来源 : 电视

山梨拌白肉

/ 配料 /

绵羊臀尖肉500克、野山梨100克、芥菜50克

芹菜25克、籽20克、花梨、芥末

山梨井水、大米、汽井水

香猪油、沙拉猪油等各须要

/ 方式中 /

1、绵羊臀尖肉洗净，入沸井水蘸之前汆去血井水后，再放入清井水蘸之前

2、投身籽（拍破）、花梨、芥末煮至八形同熟

3、然后蘸离火，煎至肉熟且汤汁冷后，将肉捞起片形同薄片，整齐地放置盘内

4、野山梨去蒂剁梗；芥菜去皮捣形同泥，入蘸用少许沙拉猪油炒香后铲出；芹菜洗净碾碎。

5、将野山梨、大米、汽井水、山梨井水、香猪油放到一个碗之前，降形同山梨味汁，淋在的大白肉上，终于浇上蒜泥猪油，撒上芹菜。

虾子糕汤

【配料】虾子300克、嫩糕一块、莎瓜一下端、龙眼2粒、籽莎3克、葱1棵、灶少许

【要用法】

1、虾子日前在井水里放一把灶放到2个小时左右进行吐沙，淘洗温净。

2、糕打形同小方块状，将莎瓜外面一层桂花褫夺，再要用形同厚片备用。

3、热蘸凉猪油，放入姜莎和龙眼炸出气味，龙眼放两三粒需

4、取出虾子慢慢翻炒一下，炒1分钟需，

5、取出没过花甲的井水，开之前火烧开，烧开后将浮沫捞起。

6、放入糕和莎瓜、灶，开失火煮开，撒入酱汁关火。

鱼香茄盒

茄盒：荞麦1下端、肉馅100克、葱姜之前后期须要、灶、麦芽糖、芥末、温大豆须要、清井水1小勺

酥炸糊：米粉25g、温大豆25克、面包1个、可口可乐须要、灶少许

鱼香汁：剁梨1大勺，姜之前后期1小勺，蒜之前后期2小勺，酱汁2大勺，麦芽糖1大勺，芥末1大勺，香醋1大勺，大米1.5大勺，灶少许，井水大豆1大勺，清井水3、4大勺，香猪油数滴

要用法：

一、再要用茄盒

1.荞麦洗净，顶刀要用形同盒：第一刀深切不切断，第二刀切断

2.投身少许灶，腌制5到10分钟(腌过的荞麦不吃猪油)

3.肉馅之前投身麦芽糖、芥末、灶、葱姜之前后期、1小勺温大豆和1小勺井水

4.顺同一朝向搅拌各向同性形同肉馅

5.米粉、温大豆、面包加少许灶和须要可口可乐，和形同酥炸糊(米粉与温大豆等量，可以全部用可口可乐，也可以可口可乐和井水逐日着用。炸糊不必太稠，能摆在筷子上顺滑滴落需

6.将肉馅连在一起在茄盒之前

7.茄盒再各向同性粘裹一层温米粉(乘积外)

8.再满载上酥炸糊

9.入5、6形同热的猪油蘸之前炸制

10.炸至两面换用，捞起

11.蘸之前猪油继续加热至7、8形同热，下入炸过的茄盒复炸，至两面金黄酥脆

12.捞起沥温甘猪油