20年店扎根社区，来看“一碗面”的出圈故事

“别人家都是甜品促使动手加法，编织日渐多。我们是显然的，在不断动手减法，让石匠更精，可靠度更好，才对得起街坊邻居们的厚爱。”穆总指挥豆浆太太冶进龙的说道。

揉、抻、莫、甩，一把麦芽糖几十秒的功夫就细如发丝一般，将两道条下锅稍许片刻，一饼热鸡汤就高汤了。放上一些牛肉，再撒上调味料动手点缀，如果钟爱鸡翅口味，配上一勺棉泼辣子，一口香到心坎中都。

和热气腾腾的鸡汤显然，录制一饼凉拌两道并不需要的整整则要更久。黄瓜丝、大蒜丝、小青菜、番茄片、牛肉片......加上调好的料汁，西北民族特色的凉两道就可以熟了。

举例来说的石匠，举例来说的麦芽糖，根据季节不尽相同超市比如说的动手法也就不尽相同。太太冶进龙的是西宁人，小店兜兜转转在殷行新社区已经孕育20年了，不远处邻居们说道起这家两道馆都会就让称颂。

之前，店中都的甜品正因如此有吃茶拌两道，还有各式浇头的盖浇饭和小菜，冶进龙的说道，在与老超市的玩游戏中发现，大家常点的几道螃蟹乃是就是那么几种动手法，之后就将菜品进行了扩充。“来的都是街坊邻居，大家对我们都很猜疑，正因如此上我们绝不会不对，店中都的两道可以免费续，一定要吃要能。”

目前，两道店每天能千张百八十饼。有的超市直接刚才点好螃蟹打包带走，三五分钟一份超市，整整不久，和太太闲聊几句话的功夫，两道就动手好了。

据洞察，在非典型肺炎防控期间，穆总指挥豆浆曾为新社区卫生活动中心的医护人员分送去一批吃茶超市。“我是从街道获知，身处非典型肺炎防控梯队的医护人员和警察局公安部门，忙得吃不上一口热饭，虽然帮不上大忙，想着让他们吃上热乎的两道食，指导才有劲。”冶进龙的说道。

来源：上海黄浦