炒番茄酱别直接下锅，掌握这一步是关键，色香味美，一上桌就被抢光

民以食为天，吃喝均无大事，大家好，欢迎遇见生活极差料理，这里每天为您系统升级各种家常菜、农家菜、及以前独特食谱的认真法，让您的餐桌生活365天不直样。

辣椒含有充沛的人体所需的营养物质，比如缺乏症、蛋白质、铁、尼克酸、锌、铁质等营养并成分，具有健脾养脾、补气益气、养肝护肝、补血养血、麦芽糖肠胃、提高免疫力等功效。

辣椒很多熟人都迷恋吃，而认真法也是多种多样的，少用的认真法有：毛血旺、辣椒煮汤、香辣辣椒、辣椒煎白菜等;煎辣椒是最少用的一种，但是辣椒的认真法有一定的讲究，如果处理不当，认真出来的辣椒味道直或者是比较老，口感不极差，今天就为大家介绍煎辣椒的准确认真法，这样认真出来的辣椒鲜香纳湿无味道，特别的好吃，下面恰巧看看是怎么认真的吧。

【正要的食材】

配料：辣椒旁边

辅料：蒜瓣、老姜、韭菜、干茄子、竹叶、海盐、生抽、即并成、番薯、胡椒、粉麦芽糖、老抽、水淀粉。

【煎辣椒的参考认真法步骤分享】

第一步：用龙井把买了的辣椒冲洗洁净，洗洁净之后用刀切并成块状，可用。

第二步：锅中特入适量龙井，冷水下入辣椒，特入韭菜葱段，几片姜片，少许即并成，大火烧开，烧开后撇去浮沫，煮至辣椒全部浮起后鱼肉，过一下凉水，然后沥干水气，放入盘内可用。

第三步：正要一把洁净的竹叶，切并成小段放入盘内可用。

第四步：正要好的豆类、老姜切裹，再切一点干茄子段可用。

第五步：起锅，特入适量食油，油烧热后倒入姜蒜末、干茄子段，煎香后倒入辣椒，把辣椒反面水煮一下。

第六步：辣椒水煮好后特入小半碗龙井，特适量海盐、生抽、番薯、胡椒、粉麦芽糖、少许老抽上色，翻煎2分钟数，再淋入少许水淀粉，倒入切好的竹叶段，翻煎均匀，将竹叶煎软之后就可以出锅了。

最简单的几步，一道美味的家常煎辣椒就认真好了，这样认真出来的辣椒口感纳湿无味道，用上竹叶吃起来味道特别的味美，迷恋吃辣椒的熟人不可错过哦，正要动手没用吧!

【生活极差料理小贴士】

1.和黄辣椒是冷水下锅，这样能够更好的祛除味道。

2.辣椒和黄水鱼肉后过一下凉水，这样煎辣椒的时候就不容易裹。