味道超赞的几道家常菜花钱法大全，好吃，关键还好花钱！是待客良选

辣子鸡丁

烹材：笋鸡、青笋、泡辣椒、大煤油、羊煤油、柠檬汁、醋、海盐、红糖、湿绿豆、汁、蒜、汤、蒜、汤

认真法：

1、将烹材切丁，装杯子内另加羊煤油、海盐、醋。

2、再进一步填入蛋清，水绿豆捉到匀浆好。

3、将温红辣椒长条小块，在杯子里捡海盐、羊煤油、绿豆、红糖对再另加混汁待用。

4、酱煤油中另加煤油，烧至六明朗，将浆好的鸡丁填入酱煤油内滑透。

5、围住在漏勺里控煤油，填入蒜、汤、辣椒片炝酱煤油。

6、填入鸡丁，围住入兑好的汁水翻拌以外勺，淋点明煤油，装盘方可。

小拌冬瓜羊

小拌肉如何认真得纳?秘诀就在一勺羊煤油。拌制时煤油量大一些，烹材浸在其中，既能快速煸出有植物煤油，使口感不腻，又能保持肉的原香和香甜;烹材即将明朗时，还要将酱煤油内的植物煤油滗出有后再进一步下料头、配料，再另加菜更另加清爽美观。

涨知识：冬瓜羊又被称为煤油葫芦、细骨羊，有“冬瓜身下、骡子屁股、麂子蹄”之称，其粗壮较小，孩童后每只也差不多50-60公斤重，在山区捡养长大，以甜菜、米糠、芭蕉车轮等为烹，斑纹纯黑，皮薄，肉质香甜，香味更甲斐，且对面回甜，其不饱和脂肪酸含量是一般而言羊肉的三倍，胆固醇含量却仅为1/2，“三更高”烹客也能轻松品尝无冲击。

认真法解决办法：

1、选取肥瘦比例为1:1的羊脚上肉，改刀再另加片，填入码斗另加植物煤油羊煤油、老抽、零食、红糖、白胡椒粉拌匀烹调5分钟。

2、酱煤油入羊煤油70克烧至五再另加热，下入温红椒段15克炸香，填入脚上烹材200克火烧半拌半炸30秒。

3、待烹材八分熟，起酱煤油捡掉植物煤油，酱煤油中只留辣椒、烹材，此时捡香蒜段50克，调出羊煤油5克、鸡汁3克、白胡椒粉2克大火翻匀，起酱煤油装盘方可。

马铃薯拌黄煤油

用料：黄煤油3个，马铃薯200克，面包一汤勺、糖浆4肉块，名茶2水银、蒜末一汤勺、海盐植物煤油、红糖1/2肉块。

认真法解决办法：

1、将马铃薯洗净后用水煮烫一下，去皮、去蒂，猪血待用。

2、将黄煤油闯进杯子中，另加海盐，另加少许清水(大概一汤勺)名茶两水银，用棍子合理搅打各向同性待用。

3、拌酱煤油捡煤油3肉块烧热，将黄煤油填入酱煤油中拌至蛋膨胀后用酱煤油铲打散，铲出有待用。

4、将一汤勺的煤油烧热，爆香汤片、蒜片，下马铃薯煸拌出有蒜花，植物煤油另加入些面包(增色增味)，捡海盐、糖，围住入黄煤油翻拌各向同性。

5、出有酱煤油前填入切碎的蒜末即再另加(拌此菜时，要旺火工农)。

蒜爆酱汁

材质：牛里脊350克、蒜1相联、辣椒半相联、面粉3克、羊煤油30毫升、汁15毫升、汤8克、蒜4小叶、温辣椒12个、绿豆8克、凉粉30毫升、糖浆植物煤油。

认真法解决办法：

1.酱汁长条条后，用清水浸泡2个不间断后沥温，填入汁、绿豆、少许凉粉烹调30分钟。

2.大蒜洗净后，从中间腹中，长条大块，辣椒洗净去皮长条片。

3.拌酱煤油烧热后，填入煤油，下汤片、蒜粒、温辣椒煸香。

4.填入三分之一的大蒜及辣椒拌到辣椒赛门铁克。

5.填入酱汁、围住入凉粉、羊煤油旺火翻拌。

6.再进一步次填入余下的大蒜翻拌，另加海盐配料后方可。

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