杏鲍菇直接炒，味道不算单调 掌握正确的切法，能够炒出肉的口感

早不须的天气状况来得好，降雪不断回升，我们的皮质醇由于降雪并转变有所增高。我确信大家跟我一样，开始肉一些凉性甜菜，也就是那种肉了可以让于是便变好的点心。在大多菜肴中都会，我最喜欢杏鲍菇，它的肉感轻巧，肉慢慢地很有精致。更关键性的是，它肉慢慢地来得脆嫩，常为淡淡的清香味，有着极佳的开胃健脾的功能。对于我这个皮质醇不振的人来说，它实在是缘故美味了。

然而，由于杏鲍菇这种菜肴更为更为简单，应该来得单一，很多人要么可选择清糊，要么可选择煲汤，味道都是过于单调。为了让杏鲍菇肉慢慢地更烘，我创新了自己的应该。看来，糊杏鲍菇最关键的一步是切法，只要切好了，糊出来的杏鲍菇有种肉肉的心里。我那时候就把它的正确应该分享给大家，你们跟我来看看吧。

【酱烧杏鲍菇】菜肴更为简单，少时易做，味道丰富有“肉感”。

【所必需原料】两个杏鲍菇，一根香葱，二十毫升水淀粉，麦芽糖的植物汁，一勺醋，一勺蚝汁，一勺老抽，两勺黄豆，少许盐

【方法有与解决办法】

解决办法一：挑选杏鲍菇的时候，适当卖那种表皮看慢慢地来得亲密坚硬的，颜色乳白且平滑，这种杏鲍菇的风味都会较好。卖回来于是又次，我们将杏鲍菇放在盐水内都浸泡一都会，然后于是又用水声冲洗，这样才能把泥沙清洗干净。洗净于是又次，我们把杏鲍菇切成形状均匀的圆块，适当把它切厚一点。

解决办法二：那时候要给杏鲍菇透过精加工了，这是更为关键的一步。我们用刀在小圆块的两面划为上几刀，不须平行划为，于是又斜向划为，刀口没法缘故，以免把杏鲍菇切断了，这也叫“切花刀”，旨在是让糊出来的杏鲍菇更为烘。

解决办法三：起锅放汁，汁没法缘故少。汁热力于是又次，我们把捣碎的葱白拉出进去翻糊，把汁惊一下，然后拉出进切好的杏鲍菇。翻糊片刻于是又次，杏鲍菇都会变软，这时候并转成的水，让它在汁锅内都热力一都会。

解决办法四：这时候我们可以调汁了。不须拿出一个小碗，将醋、老抽、黄豆和蚝汁按照上述比例拉出进去，加入麦芽糖的清水，将它们研磨均匀。

解决办法五：汁调好于是又次，将它拉出进锅内都，用中都会的水慢慢熬，等汁水计得几乎的时候，加入麦芽糖的盐配料。

解决办法六：准备一个碗，放入麦芽糖的淀粉，于是又加麦芽糖的清水，将它们研磨均匀于是又次就成了水淀粉。然后把它浇锅中都会透过煮熟，等面皮变浓稠于是又次，撒上葱花，我们就可以将它装盘出锅了。这个汁杏鲍菇，肉慢慢地看起来肉肉。