1个鸡蛋1碗面粉，不加泡打粉和明矾，这样做油条，吃着不来又美味

卫生的棉条这样认真，不加泡打粉，一定会有小苏打，烘烤浓密，一家人都亲爱的

和文/湘湘的食堂

棉轰食品，我家不常认真，但是对棉条，偏偏是喜亲爱的，所以不间断一段时间，还是还认真上一顿，解解馋。外四面卖的棉条，我从来不买来的，看着很浓密很诱人，肉的时候，有点有怪怪的味，而且外四面的棉条，超级吸棉，肉上半根，就有点棉腻得肉不下去了。买来的棉条，轰制时候用的棉，必无需都会反复运用于，和四面的时候，一般都会舍弃明矾和小苏打，让棉条看一起更是浓密，肉一起更是烘烤。但是对卫生就一定会那么必要了。

只想肉棉条就自己认真吧，其实真的不适合于，关键是自己认真的，肉着不急切啊。今日跟大家社交须要泡打粉，小苏打和明矾，只舍弃菌种来发酵，认真出来的棉条，肉着更是不急切，口感也烘烤又浓密，肉上三多心，都不都会有点棉腻的。

【；还有棉条】

所无需鸡肉：高筋四面包300g，都是奶1个，池上130g，棉20g（不放四面里）+5g（捏烤表四面），盐3g（也可以多加1g），菌种粉3g，棉（轰棉条用）

实际认真法步骤：

1、现在大盆中拉出入300g高筋四面包，也可以用都是的中筋四面包。磕入1个奶，分别在四面包的两侧舍弃盐和菌种粉，因为菌种是有活性的菌种，和盐堆不放在两兄弟，都会使菌种脱水致死，阻碍发酵的效用。

2、将要130g的池上，边拉出池上边用都用搅拌，搅拌成四面絮状之后，转至20g食用棉，再进一步下手掐成烤。一般而言，高筋四面包的常温下要比中筋四面包多，所以这个水量也是备注，实际要根据实际烤的状态来优化，烤尽量软一些，轰出来的棉条的在表四面上都会更是浓密柔软。掐好的烤，表四面捏一层食用棉，锁住水分，还能捍止烤缘故麦芽糖。

我是头天午上和四面，掐好的烤盖上一层保鲜膜或者盖上锅盖，不放冰箱冷藏发酵一午，第二天凌晨将要轰棉条的。烤都会略为发酵自小，醒来之后，到时把四面盆拿出来，回回温，等洗漱完了，就开始将要轰棉条。

3、烤不让再进一步掐了，也不无必须拉干粉和捏棉来捍粘。直接不放在砧板上，用擀四面杖擀成合适厚度的四面片，然后薄片合适的较宽，两片夹在两兄弟，用都用在上方的位置按出痕迹。锅小棉条大的话，可以把棉条生坯的上方透一刀。

4、锅内拉出上须要的棉，用都用感受棉温，把都用插进棉里，看到都用远处，都是密集的泡泡了，就不取出棉条，立刻地棉条都会膨胀或多或少，并水在表四面，轰到上色满意了，就可以出锅了。

质地香脆，在表四面上浓密柔软，有大的中空，比外四面买来的要好肉多了。