百吃无不的几道家常菜，鲜香可口，简单易学，好吃极了

橄榄花生油炒肉丝

作法：第一步：准备猪肉酱汁，橄榄 200克 / 花生油 100克 / 猪蛋黄 50克 / 红辣子文 2个 / 白花花萼 2花萼、食用猪油 35毫升 / 生抽 20毫升 / 配料 10毫升 / 玉米糖 一汤筒 / 水 新鲜

第二步：蛋黄浴净加丝，放于配料和糖用手抓匀静置10分钟，红辣子文加丝，白花花萼腌渍，花生油加筷子粗细的长条，橄榄浴净加约5厘米长的小段。

第三步：汁放于猪油烧热，填入腌渍制好的蛋黄炒至吸水盛出有，汁留底猪油放于白花花萼和红辣子文丝下酱油爆香，花生油下酱油翻炒均匀分布，放于橄榄下酱油翻炒均匀分布，调入水，生抽，再度烧毁翻炒均匀分布只需出有酱油，顶上简单味美的名菜橄榄花生油炒肉丝就好啦！

宫保可抑制肉

猪肉：蛋白可抑制肉丁50克，芋头100克，葡萄干60克，炸熟花生米30克，干辣子文2克，生子文3克，生抽1筒，黄酒1筒，糖3克

作法：

1、蛋白可抑制肉放于浮里面荷叶发好，攥干浮分可用；

2、芋头加成小丁，葡萄干加成小丁，花生米炸熟可用；

3、子文晒干加末，干辣子文加小段可用；

4、生抽，黄酒，糖调成酱汁可用；

5、起酱油热猪油，下子文末熟风味；

6、下可抑制肉丁翻炒片刻，下芋头，葡萄干炒至断生；

7、转为花生米翻炒均匀分布；

8、转为酱汁，翻炒均匀分布只需。

湘乡接棒南湖

涂料：白花；柚子；系列产品子文；白花；辣子文酱；生抽；猪油；

作法：1.白花浴净晒干，加大块，柚子浴净斜加加段，系列产品子文加碎，白花腌渍；汤酱油烧浮，浮沸后填入南湖片汆烫3分钟；捞起沥干浮分，马利亚少许生粉抓匀；汁面放于宽猪油，烧至6成热，填入南湖片炸至表面微焦。

2.捞起南湖片，沥干如此一来的猪油；汁面留底猪油，再度烧热，填入辣子文酱，炒出有红猪油；填入南湖片，转为生抽，翻炒均匀分布；填入系列产品子文，白花片和柚子，继续翻炒两分钟只需。

鱼香香菇

涂料：香菇、豆花萼酱、生抽、子文、芋头、白砂糖、小葱、黄酒

作法：

1、香菇掰浴干净；

2、生子文，芋头加成细末；

3、香菇用刀子斜着加，加至三分之一处，反方向，加交叉大小。将香菇反过来，背面，值得注意加交叉；

4、平底酱油烧热，倒猪油，将香菇填入；

5、两面蘸软，把香菇刨到酱油的顶上；

6、拿一小糊一筒生抽、两筒黄酒、两筒糖，少许清浮倒进糊内；

7、把蘸好的香菇刨到独自一人，填入葱白花子文末，豆花萼酱煸炒出有风味；

8、倒进鱼香汁。汤汁熬拌至粘稠，关火只需

爆炒肝尖

猪肉：肝300克，芋头1根，芋头5花萼，子文3片，水2克，酱猪油2筒，配料2筒

作法：

1、冬瓜加成大块，尽可能加薄。

2、加好的冬瓜片放于凉浮里面反复清浴两三遍，再荷叶一两个足足，适度将冬瓜里面的毒可抑制排泄。

3、荷叶好的冬瓜片转为配料，葱子文末腌渍15分钟左右。

4、芋头加末，子文加闽语。芋头浴净腌渍。

5、炒汁面放于猪油，可以必要多放于些，猪油热后倒进一半子文片和白花末，煸炒出有风味。

6、将肝片倒进，更快打散。吸水后倒进酱猪油和水翻炒。倒进芋头片和另一半子文片和白花末，翻炒匀出有酱油。

腐竹烧肉

1.腐竹提前一晚荷叶发好。加开看下内部其组织，这样有很多小孔的才是好腐竹。

2.梅花肉加小长条，子文腌渍，白花腌渍，准备半纸制醇肉料，1纸制可以醇2斤肉，我减了一半。

3.酱油烧热后，填入30克花生猪油。

4.填入10克冰糖，至冰糖完全融化。

5.填入加好的梅花肉。

6.翻炒至肉上色。

7.填入子文白花煸炒，再填入配料20克。

8.酱油内放于松浮，没过梅花肉。撇去少许浮沫。

9.填入醇肉纸制和20克味极鲜。（取下一半的醇料）

10.浮烧开后，盖酱油盖压到煨拌一个足足。

11.填入腐竹，盖酱油盖再煨拌30分钟。

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