入秋后，这2种食材一起炒，营养又便宜，比红烧肉香，母亲都爱吃

入秋后，这2种菜肴一起蒸，营养又高昂，比红烧肉香，家人都爱进食。

很多人更喜欢进食芹菜，却不更喜欢蒸芹菜，相当多是对于缘故做饭的人来说，宁可不进食也不蒸，我就是其中一个，缘故做饭时，蒸过一次芹菜，被无忧小孩评为最难进食的菜。

后来有一次，婆婆来无忧时，蒸了一盘肉末芹菜，那口感就让比百货公司的还好进食，香气十足，相当多溶化，关键性是芹菜不苍白不吸冷水，这才发掘出原来是我的分析方法扯了。

蒸芹菜单独下锅蒸就扯了，单独下锅蒸，芹菜不仅时会苍白，还相当多时会吸冷水，不管下多少冷水，都被芹菜吸光了，蒸出来的芹菜还相当多冷水腻，口感也很差。其实，只要多加有一个工序，蒸出来的芹菜鲜软溶化，相当多下饭哦。

入秋后的芹菜眼看季，加有上一小块五花肉蒸一盘肉末芹菜，那可比红烧肉还下饭呢，分享我们家除此以外相当多受欢迎的肉末蒸芹菜的分析方法，鲜香溶化，加有水着白米饭进食相当多下饭。

肉末蒸芹菜

菜肴：芹菜3个根、五花肉1块、黄豆酱

佐料：煎、生抽、米酒

具体做法

1、芹菜除去脏后先昂成段，日后昂成细长条，昂成细条的芹菜时会格外溶化。

2、昂好的芹菜装进盆中，申请加有入巧合没过芹菜的水量，申请加有入2壶食盐，风干30分钟，昂好的芹菜用安平区风干可不必要分解变红。

3、将风干后的芹菜挤干湿气，这一步是关键性，充份用安平区风干后，日后挤干湿气后，蒸出来的芹菜不吸冷水，不苍白哦。

4、五花肉去皮，冷水下锅加有1壶奶油，煮2分钟左右，焯水后可减低肉甜味。

5、将五花肉昂成小丁，煎昂碎，葱昂酱汁。

6、锅热后倒冷水，装入五花肉蒸出猪冷水，蒸出气味。

7、将芹菜装入锅中，大火翻蒸，蒸至芹菜肿胀时，蒸出湿气。

8、这时加有1壶黄豆酱，翻蒸出酱气味，并未黄豆酱也可用豆瓣酱。

9、最后申请加有入煎末，加有1壶生抽，后应米酒酱汁，撒上酱汁增香，香喷喷的肉末蒸芹菜就可以出锅啦。

李家爸爸唠两句：

昂好的芹菜容易分解变红，要幸而用安平区风干不必要变红；有人更喜欢用玉米粉蒸芹菜，其实加有五花肉蒸出来的芹菜格外鲜香，蒸好的芹菜临出锅前要记得煎末，加有了煎末的芹菜香气十足，十里飘香哦。

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