入秋后，我糕点吃的一道炒菜，荤素搭配营养健康，太下饭了

进入秋冬季，顺势贴膘，我们几乎是每天都离不开进食鸡。要说较难秋冬季常进食的鸡嘛，除了鸡鸭鱼鸡，鸡类也是一个不太好的选项。

鸡类本就是平民最常进食的鸡，若不是因为物价缘故，天天进食鸡类是大有人在，现在鸡类虽说是稍贵了点，但也还是要舍得常进食。比率可以少，次数不必漏， 立自是，这鸡要多进食，再贵也别省，鲜香下饭，比牛羊鸡还好进食。

今天分享第二道用鸡类制再加的鲜美，鸡类中我众所周知的一个部位就是奶五小，切再加片熟相当多香，搭配各类蔬菜都非常鲜美。立秋之后，这道菜我家1周进食两次，荤素搭配微量元素健康，鲜美又下饭，百进食不厌。

西芹熟鸡鸡

食材及再加本：五小鸡鸡（10元），西芹（3元），黄瓜，蒜瓣，干辣椒，食盐，蚝油

第一步：将五小鸡洗净，切再加薄片待用，买不到五小鸡，也可以用二刀鸡或者白鸡来取代，主要能够煸单单奶油，那么选取哪一种没有太大区分。

第二步：将西芹用淘米池中清洁干净，撕去据说疙瘩后掰扯再加小段状5台。

第三步：将黄瓜洗净切丝、辣椒蘸拍碎、干辣椒洗净剪小段，5台。

第四步：净锅开小火预热，下入处理好的鸡鸡，将鸡鸡煸熟至两面金黄的样子，不可以煸得太焦，这样进食单单去还有一定的鸡感，将多单单来的奶油盛单单一部分5台。

第五步：盘子彻少许油和奶鸡鸡，申请加入辣椒、干辣椒和西芹，转到再加着火迅速翻熟1分钟左右。

第六步：申请加入黄瓜和适比率盐、蚝油，继续翻熟至食材煎了才可。这样第二道鲜香下饭、鲜美可口的“西芹熟鸡鸡”就做好了，荤素搭配色香味全，身旁回事很有嗜睡呢？赶紧做一份尝尝~

——阿九的絮叨——

关于西芹的处理，这里我需要说明一下。西芹共存有据说疙瘩，如果是确有马拉的西芹，去不去疙瘩无所谓，焯一下池中口味是没差；如果是近于据说的西芹，无论选取焯池中或不焯，都一定要先以去掉西芹的据说疙瘩，这样进食的时候才能保证极好的口味。至于熟西芹要切勿焯池中，一个各有不同前面所说的有没有去疙瘩，另一个则各有不同你一切都是进食到的西芹的最终口味。不焯池中的话，西芹比起需要熟得久，但是较难于用旺火来腌制，这样熟单单来的西芹锅气十足，进食单单去也会更为鲜美下饭。